Fiyat Etiketi Yönetmeliği 2026: Restoran ve Kafelerde Fiyat Listesi, QR Menü ve Kuver Kuralları

Son güncelleme: 26 Eylül 2026. Bu yazı bilgilendirme amaçlıdır, hukuki danışmanlık yerine geçmez. İşletmenize özel yorum için mali müşavirinize veya bağlı olduğunuz ticaret il müdürlüğüne danışın.

1. Fiyat Etiketi Yönetmeliği Nedir, Restoranları Neden İlgilendirir?

Fiyat Etiketi Yönetmeliği, Ticaret Bakanlığı'nın 6502 sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun'a dayanarak çıkardığı ve 28 Haziran 2014 tarihli Resmî Gazete'de (sayı 29044) yayımlanan düzenlemedir. Mağazadaki etiketten hizmet tarifelerine kadar, tüketiciye fiyatın nasıl gösterileceğini belirler.

Yiyecek-içecek işletmeleri için belirleyici hüküm 8. madde (Tarife ve fiyat listesi). Bu madde son bir yılda iki kez değişti:

2. Fiyat Listesi Nereye Konmalı?

Yönetmeliğin 8. maddesinin 1. fıkrası, yiyecek-içecek işletmeleri için iki yer sayar:

"…lokanta, restoran, kafe, pastane ve benzeri yiyecek ve içecek hizmeti sunulan işyerlerinde ise işyerinin giriş kapısının önüne, giriş kapısının birden fazla olması durumunda her bir kapı için ayrı ayrı olacak şekilde ve hizmet sunulan masaların üstüne, tüketiciler tarafından kolaylıkla görülebilir ve okunabilir şekilde asılır, takılır veya konulur."

• Giriş kapısının önü: Müşteri içeri girmeden fiyatları görebilmeli. Arka bahçe, teras veya AVM tarafı gibi ikinci bir girişiniz varsa oraya da ayrı liste gerekir.
• Masaların üstü: Her masada liste bulunmalı. Bu liste basılı olabilir ya da karekodla sunulabilir (Bölüm 3).
• Tüm ürünler: Maddenin 3. fıkrasına göre işletmede satılan bütün ürünler tarife ve fiyat listesinde yer almalı. "Günün tatlısı", mevsim ürünleri ve paket servise özel ürünler de dahil.
• Okunabilirlik: Liste "kolaylıkla görülebilir ve okunabilir" olmalı. Kapı kenarında küçük puntolu, ışıksız bir kâğıt bu şartı karşılamayabilir.

Yönetmeliğin 5. maddesinin 7. fıkrasına göre hizmet tarifelerinde hizmetin ayırt edici özelliği, tüm vergiler dahil satış fiyatı ve bu fiyatın uygulanmaya başladığı tarih belirtilir. Fiyat değişikliklerinde tarihi güncellemeyi unutmayın.

3. QR Menü Yeterli mi?

Kısa cevap: masada evet, tek başına hayır. 8. maddenin 2. fıkrası şöyle:

"Lokanta, restoran, kafe, pastane ve benzeri yiyecek ve içecek hizmeti sunulan işyerlerindeki masalarda fiyat listeleri tüketicilere karekod ile de gösterilebilir. Ancak tüketicinin talep etmesi halinde fiyat listesinin ayrıca verilmesi zorunludur."

Bundan üç pratik sonuç çıkar:

1. Karekod izin, zorunluluk değil. Masada QR menü kullanmak zorunda değilsiniz; basılı menü de tamamen geçerli.
2. Karekod kullanıyorsanız basılı yedek şart. Telefonu olmayan, şarjı biten veya karekod okutmak istemeyen müşteri istediğinde fiyat listesini ona vermelisiniz. Her masada basılı menü olması gerekmez, ama istendiğinde hemen verilebilecek kadar basılı liste hazır olmalı.
3. Karekod izni masalar için. Fıkra karekodu "masalarda" tanıyor; giriş kapısındaki listeyi karekodla değiştirmeye dayanak göstermiyor. Kapıdaki listeyi görünür ve okunabilir biçimde tutun.

Menüde içerik, kalori ve alerjen gösterme yükümlülüğü de karekod için benzer bir kural koyuyor. Ayrıntılar için Menüde Kalori ve Alerjen Bilgisi Zorunluluğu rehberimize bakabilirsiniz.

4. Kuver, Servis ve Masa Ücreti Artık Alınabilir mi?

Hayır. 30 Ocak 2026 değişikliğiyle 8. maddenin 6. fıkrasına şu hüküm eklendi:

"…lokanta, kafe, restoran, pastane ve benzeri yiyecek ve içecek hizmeti sunulan işyerlerinde […] tüketiciden servis ücreti, masa ücreti, kuver ücreti ve benzeri herhangi bir isim altında ilave ödeme talep edilemez."

Ticaret Bakanlığı'nın açıklamasına göre bu değişikliğin pratik karşılığı şu:

• Ek ücret kalemi yok: Adisyona "servis", "kuver", "masa" veya başka bir adla ek satır eklenemez. Bu maliyetler ürün fiyatlarının içinde olmalı.
• Menüde ibare yok: Fiyat listelerinde ve menülerde yalnızca ürün fiyatları yer alır; "servis ücreti alınır", "kuver ücreti uygulanır" gibi ifadeler kaldırılmalı.
• İstenmeyen ikram ücretsiz: Müşteri talep etmeden, sipariş öncesinde masaya getirilen aperatif yiyecek ve içeceklerin (kuver ürünleri) bedeli istenemez.
• Bahşiş serbest: Müşteri, sipariş ettiği ürünlerin bedeli dışında yalnızca kendi isteğiyle, bahşiş gibi gönüllülük esasına dayalı ödeme yapabilir.

Not: Hüküm, 4857 sayılı İş Kanunu'nun 51. maddesini (yüzde usulü) saklı tutuyor. Yüzde usulü uygulayan otel ve restoranlar, bu uygulamanın yeni kuralla ilişkisini mali müşavir veya iş hukuku avukatıyla birlikte değerlendirmeli.

5. Uyum Kontrol Listesi: 8 Adım

6. Denetim ve Yaptırım

Fiyat etiketi ve fiyat listesi yükümlülükleri 6502 sayılı Kanun kapsamında Ticaret Bakanlığı tarafından denetlenir. Aykırılıkta Kanun'un 77. maddesi uyarınca idari para cezası uygulanır. Ceza tutarları her yıl yeniden değerleme oranında güncellendiği için rakam vermiyoruz; yürürlükteki tutarı Bakanlığın o yıl yayımladığı duyurudan kontrol edin.

Denetimde en sık sorun çıkan noktalar genellikle kapıdaki listenin eksikliği, listede olmayan ürünler, güncellenmemiş fiyatlar ve adisyonda kalan eski kuver veya servis satırlarıdır. Hepsi, fiyatların birden fazla yerde ayrı ayrı güncellenmesinden doğar.

7. Asıl Zorluk: Her Kanalda Aynı Fiyat

Bir restoranda aynı fiyat bugün en az beş yerde yaşar: kapıdaki pano, masadaki liste, QR menü, kasadaki POS ve paket servis platformları. Kiosk kullanan işletmelerde buna altıncısı eklenir. Yönetmelik açısından bunların hepsi aynı fiyatı göstermek zorunda.

Fiyatların sık değiştiği bir dönemde bu tutarlılık elle korunamaz. Kapıdaki listeyi yenileyip QR menüyü unutmak ya da POS'u güncelleyip basılı menüyü eski bırakmak, müşteriye gösterilen fiyatla adisyondaki fiyatın farklı çıkması demektir. Çok şubeli işletmelerde bu sorun şube sayısıyla çarpılır.

Çözüm tek bir fiyat kaynağıdır: fiyat bir kez, merkezde değiştirilir; POS, QR menü, kiosk ve bağlı platformlar oradan beslenir, basılı liste de aynı kaynaktan üretilir.

8. robotPOS ile Fiyat Listesi Uyumu

robotPOS'un merkezi menü ve fiyat yönetimi, fiyatı tek yerden güncelleyip bağlı kanallara yansıtır. Yönetmeliğin istediği tutarlılığı böyle kurabilirsiniz:

Önemli: sistem fiyatı gösterir ve dağıtır; kapıdaki panonun asılması, basılı listenin hazır tutulması ve fiyatların doğru girilmesi işletmenin sorumluluğundadır.

9. Sıkça Sorulan Sorular

Restoranda fiyat listesi asmak zorunlu mu?

Evet. Fiyat Etiketi Yönetmeliği'nin 8. maddesine göre lokanta, restoran, kafe ve pastanelerde fiyat listesi giriş kapısının önünde (birden fazla kapı varsa her kapıda) ve masaların üstünde, kolayca görülebilir ve okunabilir şekilde bulunmalıdır.

QR menü kullanan restoranın basılı menü bulundurması gerekir mi?

Evet, istendiğinde verilecek kadar. Masadaki fiyat listesi karekodla gösterilebilir, ancak müşteri talep ederse fiyat listesinin ayrıca verilmesi zorunludur. Karekod tek başına yeterli değildir.

Kuver ücreti almak yasak mı?

Evet. 30 Ocak 2026'da yürürlüğe giren değişiklikle yiyecek-içecek işletmelerinde servis, masa, kuver veya benzeri herhangi bir adla ilave ödeme talep edilemez. Müşterinin istemeden getirilen aperatiflerin bedeli de istenemez.

Servis ücreti menüde yazıyorsa alınabilir mi?

Hayır. Menüde yazması ek ücreti yasal hale getirmez; Bakanlık açıklamasına göre menü ve fiyat listelerinde servis veya kuver ücreti alınacağına ilişkin ifadelere de yer verilmemelidir.

Bahşiş istemek yasak mı?

Bahşiş, müşterinin kendi isteğiyle yaptığı gönüllü bir ödemedir ve serbesttir. Zorunlu tutulamaz, adisyona ek ücret olarak eklenemez.

Menüde bulunmayan bir ürün satılabilir mi?

Satılan tüm ürünlerin tarife ve fiyat listesinde yer alması zorunludur. Günün ürünleri veya mevsimlik ürünler için de listenin güncellenmesi gerekir.

Fiyat etiketi yönetmeliğine uymamanın cezası nedir?

6502 sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun'un 77. maddesi uyarınca idari para cezası uygulanır. Tutarlar her yıl yeniden değerleme oranıyla güncellendiği için güncel rakamı Ticaret Bakanlığı'nın o yıla ait duyurusundan kontrol etmek gerekir.

10. Sonuç

Yönetmeliğin restoranlardan istediği aslında basit: müşteri fiyatı kapıda ve masada görsün, ödeyeceği tutar menüdeki fiyattan ibaret olsun. Zorluk kuralda değil, aynı fiyatı kapıda, masada, QR menüde, kasada ve platformlarda aynı anda tutmakta. Fiyat tek bir kaynaktan yönetildiğinde uyum, her fiyat değişikliğinde kendiliğinden korunur.

Menü ve fiyatlarınızı POS, QR menü ve kiosk'ta tek merkezden nasıl yönetebileceğinizi görmek için ücretsiz demo talep edebilirsiniz. Birden fazla şubeniz varsa çok şubeli restoranlar için POS seçim rehberimize de göz atın.

Kaynaklar

• Fiyat Etiketi Yönetmeliği (RG 28.06.2014, 29044; md. 5 ve 8)
• Fiyat Etiketi Yönetmeliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik (RG 11.10.2025, 33044)
• Ticaret Bakanlığı — Fiyat Etiketi Yönetmeliğinde Değişiklik Yapıldı (30.01.2026)
• Anadolu Ajansı — Ticaret Bakanlığından fiyat etiketi yönetmeliğindeki değişikliğe ilişkin açıklama
• Ticaret Bakanlığı — Fiyat Etiketleri Hakkında Bilgilendirme